Xiuzheng 바카라 토토
주제
공동 주방을 치료의 인프라로 이해하기
첫 번째 및 두 번째 감독자
Abstract
국내 주방은 건축 역사가 Peter Davey에 의해“주거의 중심”으로 묘사되어 일상 생활에서의 중심 위치와 사회적, 관능적 인 중요성을 강조합니다. 그러나 영국 가정의 주택 조리 습관이 줄고 주방 공간이 줄어들면서 전통적인 역할과 기능은 도시 일일 식품 루틴의 지속적인 제도화로 인해 위협이 커지고 있다고 Carolyn Steel은 그녀의 책 Hungry City에 말합니다.
현대주의 주방 디자인 및 제도화 도시 식품 시스템에 대한 비판에 대한 연구를 근거로 한이 박사 과정은 요리와 함께 식사 과정을 통해 인간 및 비인간 배우를 포함하여 인간 및 비인간 배우를 포함한 다른 사람들과의 관계를 해결할 수있는 대안의 잠재력을 탐구합니다. 그렇게함으로써, 그것은 공동 주방이“치료의 인프라”가 될 수 있는지 여부를 제시합니다.
이 연구는 Vauxhall과 Camden, London의 두 가지 비교 사례 연구를 통해 공동 주방의 역사, 공간 및 디자인 특성, 대행사 및 사회적 가치를 조사합니다. 그것은 공동 주방이 매일 요리 관행에 포함 된 사회적 재료 네트워크의 재구성을 촉진하고 현대 도시 산업화 사회의 치료 관계와 관행을 육성하는 새로운 '치료의 인프라'를 생산할 수있는 방법을 탐구 할 것입니다.
전기
Xiuzheng 바카라 토토는 현재 University College London Bartlett School of Architecture의 건축 및 도시 역사 및 이론 프로그램 박사 후보입니다. 그의 연구는 식품 관련 공간, 일상적인 실습, 사회 인프라 및 건축 및 조경 역사 및 이론의 치료 윤리 간의 관계에 관한 것입니다.
이미지 :Xiuzheng 바카라 토토